编者按：能源革命的十字路口，一个由“可持续发展”重新切割的世界经济版图正在慢慢形成。浪潮之下，ESG管理成为企业发展“必修课”，围绕“环境”“社会”“公司治理”议题积极探索实践。酒企作为中国代表选手，正走出一条中国特色可持续发展路径。
白酒ESG从过去懵懂探索走到如今的价值深挖，对可持续发展理念的理解也从最初的企业武装手段，演变至产区协同、产业链共创的一环。产区生态，则在赋能者的身份之外，多了一重被保护者的身份。
安徽亳州作为世界十大烈酒产区之一，在酿酒生态方面得天独厚的优势已是行业共识；同时作为道家宗师庄子的故乡，“道法自然”“天人合一”等哲学基因浸润着这片土地数千年。正因为如此，造就了这片土地上独有的“天人共酿”之道。
“天”“人”要素齐备，在可持续发展成为产业发展主旋律的今天，“时”也如约而至。一场天时地利人和的酿造传承演进，以古井贡酒的ESG实践为序言，正在这片土地上拉开序幕。
中原腹地、涡河中轴、平原沃野，安徽亳州与生俱来的地理位置，为它配齐了农耕、交通、商业发展的资料，同时让此地天生具备发展酿酒产业的核心要素。亳州酿酒生态，便依托于此名动全国、走向世界。
而古井贡酒，可以说是亳州产区生态酿造的典型代表。一句“桃花曲、无极水、九酝酒法、明代窖池”便勾勒出了这片土地上千年生态与产业互连的故事。
所谓“桃花曲”，即酿造古井贡酒所采用的桃花春曲，取“桃花开时制曲，花凋曲成”之意。具体指的是桃花盛开时节的温度制曲最佳，产香能力更好，赋予了古井贡酒幽兰之香。
“无极水”源自亳州丰沛且优质的地下水，坐落在古井贡酒厂区的“中国十大名井”，其井下三尺出水被北京地质研究所证实为“绝对的优质天然矿泉水”，为古井贡酒奠定了芳香馥郁的血脉基础。
而“九酝酒法”，更是可以追溯至公元196年曹操向汉献帝刘协进献的贡酒“九酝春酒”。该酒的酿造之法传承1800余年至今，不只是古井人的酿酒心法，也是每一瓶古井贡酒的灵魂。
从桃花曲到无极水再到九酝酒法，勾连着古井贡酒与亳州这片土地灵魂深处的牵绊，并汇聚在122口明清窖池，酝酿、发酵，最终完成一次次“天人共酿”的文明转译。
这条“天人共酿”的主线，几乎贯穿着古井贡酒乃至整个亳州产区ESG实践的始终。
在环境维度，自给自足的自然生态为其奠定了“从一粒粮到一滴酒”全链路监控基础，这也是亳州产区构建全链条绿色生态的先决条件；在社会维度，桃花春曲、明清窖池群、九酝酒法等国家级非物质文化遗产、国家级文物保护单位的文化传承正在一代代延续；在治理维度，围绕“天人共酿”主线而构建质量追溯体系，保障着古井自身的品质，也维系着亳州名酒的社会认同。
纵观酒业，类如古井贡酒这类依托生态而立足的酒企，几乎都能寻到这样一条类似的ESG实践路径。
以环境维度的全链条绿色品控为例，五粮液牵头实施纯粮酿造固态发酵白酒全生命周期绿色设计平台建设，带动上下游企业共建绿色产业集群；泸州老窖则构建了从酿酒丢糟到高粱种植再至酿酒生产的完整循环体系；山西汾酒则开始系统性地核算白酒从原材料获取、生产加工到废弃处置全生命周期的碳排放。
无论是古井贡酒的天人共酿，还是五粮液的全生命周期监控，抑或泸州老窖的循环体系、山西汾酒的碳排放核算，这些酒企无不是立足于产区生态优势，再将独特的产区生态打造为品牌叙事和品质保障的核心。
在酒类营销专家肖竹青看来，头部酒企已开始把 ESG 视为品牌溢价、渠道议价力和国际化门票。ESG 做得深，能在消费者端形成“绿色信任”，在产品端实现“可持续溢价”，在资本端拿到更低成本的融资。因此，对于任何想突破区域市场、想做全国化乃至国际化的酒企，ESG 都已不是锦上添花，而是生死线
如果说“天人共酿”是古井贡酒ESG实践的底层逻辑，那么数字化技术与传统技艺的“1+1”双轮驱动，则是它实现生态优势转化的核心动能。
2025年6月，工业和信息化部公布了《传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单（第一批）》，安徽“亳州浓香型白酒”成功入选。这一变化意味着，古井贡酒作为产区龙头企业，其ESG实践即将从企业自治转向产区协同。
其中，“一核”即以古井集团为核心，发挥其技术、资金、品牌优势，带动产区整体升级；“一区”即推动白酒企业“入园”发展，形成产业集聚区，实现环保设施、生产资源的共享；“一圈”即推动“白酒+”融合发展，构建涵盖文旅、物流、包装等领域的产业生态圈；“多点”即鼓励中小酒企走“专精特新”之路，形成差异化竞争格局。
宁波银行股份有限公司因违反信用信息管理规定，被中国人民银行宁波市分行罚款98.8万元
香港大火已致128人遇难，工程师13个月前曾投诉宏福苑问题上百次，未获有效回应
华为Mate80系列突然售罄：别加价买，原因很线GB大更新！荣耀Magic7/V5升级MagicOS 10.0，你体验了吗？
泡澡、桑拿都不怕！一加Ace 6T支持IP66/68/69/69K满级防水